Ventajas de comer pescado

El pescado es un componente fundamental en una dieta equilibrada y saludable. Sus propiedades nutricionales lo convierten en un alimento que ayuda a prevenir la aparición de ciertas dolencias y aporta grandes beneficios para nuestro sistema cardiovascular.

Comer pescado

Además de contar con pocas calorías (entre 70-80 Kcal por 100 gramos en los pescados magros y 120-200 Kcal por 100 gramos en los grasos o azules) y un gran aporte de proteínas, la grasa del pescado es una buena fuente de los ácidos grasos Omega-3, del ácido eicosapentaenoico (EPA) y del ácido docosahexanoico (DHA). Los ácidos grasos omega-3 tienen efectos benéficos sobre el cerebro, y aumentan considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre, mejorando la salud arterial y reduciendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares.

A pesar de que todos los tipos de pescados son beneficiosos para la salud, es especialmente recomendable la ingesta de pescado azul, pues contienen más de un 5% de ácidos grasos. El salmón, el atún, las anchoas o las sardinas son algunos de ellos.