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Como tostar almendras

Publicado en 06.03.2011
Tostar los frutos secos es una buena manera de conseguir un sabor fuerte e intenso.
Como tostar ligeramente las nueces antes de añadirlas a dulces o bizcochos también hace menos probable que se hundan hasta el fondo de la masa antes de la cocción.  
 
 Las almendras son los frutos secos más populares utilizadas en la cocina, se pueden comprar ya tostadas, pero son más caras que las almendras crudas.
Tostarlas usted mismo es fácil y puede ahorrarle dinero. También es una gran manera de añadir un montón de sabor a su cocina.
 



Como tostar almendras

     

Cosas que necesitará:


                          *  Cuchara de madera
                          *  Horno
                          *  Molde para hornear

   1. Precaliente el horno a 180 grados. . Con temperaturas inferiores cocinarlas llevará más tiempo de lo necesario, y temperaturas más altas pueden quemar las almendras.

   2. Ponga las almendras en una sola capa sobre un pliego de papel para hornear sin engrasar. El uso de aceite no es necesario porque las altas temperaturas hacen que las almendras liberen sus aceites. El tostado sin aceite, que se conoce como seco tostado, da como resultado una almendra más baja en grasa.
Asegúrese de utilizar almendras que casi del mismo tamaño, Si usted tiene almendras de tamaños diferentes, puede provocar que haya almendras que se quemen y otras queden crudas.

   3. Coloque la bandeja para hornear en el horno.

   4.  Hornee durante 10 a 15 minutos, abriendo el horno para menear la bandeja sobre la que se están horneando  las almendras cada pocos minutos. Asegúrese de que las almendras están colocadas en una sola capa cuando se vuelva a cerrar el horno.

   5. Sacar del horno cuando las almendras se dore.


Como tostar - Consejos y advertencias
para tostar almendras

 *  Las almendras también se pueden tostar en una sartén sobre el fuego.Utilice una sartén sin aceite a fuego medio, y colocar una capa de almendras en la sartén. Revuelva de vez en cuando durante cinco a siete minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

 *  Para ahorrar tiempo, puede tostar grandes cantidades cada vez, y guardar el resto de frutos secos en el congelador donde aguantan bien hasta  tres meses.

* Una vez que las almendras comiencen a tomar color, se pueden llegar a quemar en muy poco tiempo así que ten cuidado durante los últimos minutos de cocción. Su sabor disminuye dramáticamente una vez que están doraditas.

4.1 estrellas (de 5) / 28 votos
3 Commentarios
1 Réspuesta de : Paco    -  31.12.2011 a 10:44:58

El mejor por alemndras tostadas.

2 Réspuesta de : alejandra    -  24.10.2012 a 15:33:17

en esta web. hay hornos para tostar almendras, www.fruseco.com

3 Réspuesta de : atxirika    -  14.02.2013 a 18:11:11

Lo de 350 ºC esta mal, has leido 350ªF = 180 ºC en algun sitio y lo has copiado tal cual


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Artículo Como tostar almendras Zona Comer y Beber , 06.03.2011, almendras, frutos secos, con sal, comomo tostar almendra en el horno, en sarten o crudas, almendras frutos secos, tostadas. 77456/406
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